January 20th, 2017

Трдельник

Вот такую экзотику напротив Большого Театра продают: старочешский трдельник! Готовят на наших глазах. Девочки делают из теста колбаски, приминают, чтобы они были плоские, и обматывают ими барабаны (толстые вертелы), – и над горящими углями их обжаривают. Готов! Снимают, внутри он полый. В интернете посмотрела – сладкую начинку туда кладут. Но в Москве его продают пустым. Просто необычная булочка.
А вы какие помните необычные хлеба, булки, лепешки?