Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Картошка от арапа Петра Великого

Известно, что картофель завез в Россию Петр и разослал по губерниям, но дело не пошло: после нескольких отравлений наземными частями растения, его окрестили чертовыми яблоками. И только Екатерина II, придя к власти, снова пробует, снова провал, и тогда она обращается к Ганнибалу: он уже был знаком с этим овощем и даже пробовал его выращивать у себя в имении (ему уже 65 лет). Царица поручила Ганнибалу стать первым и вырастить у себя в имении картофельное поле. А потом грянул голод. И тут выяснилось, что клубни картофеля отлично спасают в голодные времена, и это почувствовали на себе белые крепостные чёрного помещика. Оценив очевидную пользу, в последующие годы новым корнеплодом начинают засаживать свои поля и дворяне-соседи, а потом и их друзья, и соседи друзей.

Волшебнутый кофе

)) Шли-шли по центру, и нашли! "Волшебнутый кофе"! Рядом с заведением Лепса "Рюмка водки". Рюмку мы давно видим, а вот этот кофе необычный только что появился. Повеселило.

Про яйца куриные

Ну что? Жесткая самоизоляция начинается на неделю? Выдержим? Ну хоть вспомним о еде не дома.
Из меню маленького ресторанчика, может быть., плохо читается название блюда – «Курица в декрете»! Это курочка, фаршированная яйцами. И еще одну фотку хотела, тоже смешная, но я ее, оказывается, уже стерла – перед грузинским рестораном надпись: «Голодного легче похитить!»

Вода

Я жадно ловлю лайфхаки по выживанию! Понятия не имею, зачем мне это нужно, но просто интересно. На этот раз, где добыть воду попить, если лето, жара. Это из книги про Австралию, которую перевожу
Легко можно самому смастерить водосбор на солнечной энергии: нужно вырыть ямку и на дно ямки поставить банку. Теперь ямку надо покрыть пластиковым листом от пакета (зафиксировав его камнями по краям ямки), в центре листа сделать маленькое отверстие и прикрыть его камешком. Дальше надо собрать растения и положить их поверх камешка – а он ведь будет находиться прямо над банкой, стоящей в ямке. Солнце будет поднимать влагу из растений, эта вода будет конденсироваться на пластиковом листе и капать через отверстие под камешком вниз, в банку. Таким способом можно собрать достаточно воды, чтобы выжить.
            Если знаете другие лайфхаки по выживанию, расскажите!

Когда кончается кофе

Подруга ко мне приходила, садимся выпить кофе. Я говорю: «Только я уже разрезала, он кончается – ничего? Или новый пакет достать?» Она говорит: «Ты чего. У всех у нас одни и те же проблемы. Я тоже так, когда кончается, только я верх отрезаю.»
Вот мне и интересно стало, а вы как поступаете с пакетом кофе, когда он кончается?

Попкорн и индейцы

Для меня это большая новость – что попкорн изобрели индейцы! Это мы в воскресенье были на выставке «Эльдорадо» про индейцев, с экскурсией. Что выращивали кукурузу (маис), конечно, не новость; кукуруза к нам пришла из Нового Света. Но именно попкорн! Початки маиса индейцы либо помещали целиком в горячее масло, либо бросали зерна в миски и держали над огнем, равномерно потряхивая. Причем из тысячи сортов кукурузы нашли тот, который взрывается на огне! С этим были связаны верования. По версии, которую нам рассказали на экскурсии, они верили, что в этот сакральный момент происходит единение огня и земли (посланцем земли выступала кукуруза). А в интернете я другую версию прочитала: Они верили, что внутри каждого зернышка кукурузы живет дух, и когда его домик перегревается, он в гневе вырывается оттуда. Любите попкорн? Кто-нибудь сам готовит в микроволновке?

Каковы мы на вкус?

В курсе, да?, что скоро животных на мясо резать не будут, а будут выращивать их мясо в чашке Петри. Выращивают уже, но стоит пока баснословно дорого. Так вот придумали, что уже сейчас найдутся покупатели на такое мясо!! Придумали, что, может, мясо безвестной коровы и не стоит 1000 долларов за килограмм, но вот мясо знаменитостей-людей стоит! И даже если людоедами становиться нормальный человек не захочет, но хранить у себя в морозилке эту драгоценную частицу знаменитости, может быть, будет всю жизнь. А еще вполне может быть, что люди захотят попробовать бургер из собственного мяса. А еще это способ хранить дома свою ДНК – а вдруг потом клонировать научатся

Ритуалы против потребностей

Разговаривала вчера с подругой. Она очень странно питается! В каждую еду почти только мучное! Пасты, пиццы, пирожки… По-моему, она стала жертвой ритуала! Это удобно! Привыкаешь к чему-то, и не надо ни о чем думать! Она приходит в ресторан или кафешку, меню не смотрит, привычно заказывает пасту или пиццу! Желательно пустые. Если пицца, то «Четыре сыра». Ну свой организм надо же слушать! Может, он еще чего-то хочет – фрукты, овощи, мясо, рыбу или злаки других видов, чтобы не только пшеница. А у нее в еде ритуал вместо потребностей организма. Поговорила с ней, и стала в своей жизни ритуалы искать – может, от чего-то пора избавляться, что-то менять, слушать свои потребности

Запахи

Насчет запахов у природы не очень круто с фантазией. Из 10 веществ можно составить запах и груши, и яблока и вишни – тут дело в пропорциях. Из 50 веществ получают вообще любой фрукт. Для рекламы делают сироп со вкусом дыма, кофе со вкусом бекона и мороженое со вкусом копченой рыбы, но постоянно покупать это не будет никто. Аромат свежевыпеченного хлеба очень нестоек, как природный, так и искусственный, так что создатели ароматов его не используют. Они вообще работают всего-то с сотней веществ. И важно, что если у продукта уже есть свой вкус, например, сальный, убрать его ароматизатором не получится.

Красная икра

Смотрела документалку про рыбный завод. Ой, что с красной икрой делают, когда ее только что достали из рыбы!! Ее выкладывают на большую натянутую сетку и проминают через эту сетку руками (чтобы от крупных оболочек освободить). И работать надо очень быстро, давить с мужской силой, чтобы поскорее эти тонны икры обрабатывать. Это сколько ж ценной икры просто раздавливают в сок!! Но когда мы баночку покупаем, в чем икринки плавают? В соке раздавленных икринок.
Это об экономии. Но я тоже не смогла бы предложить более экономный производственный процесс. Уже представила, как я с пинцетом сижу, от оболочек икру освобождаю…